ORILO

Onder de grote Georgische wijnen onderscheidt de Saperavi Khashmi van de familie Nakhutsrishvili zich door zijn uitzonderlijke karakter en zeldzaamheid. Afkomstig uit de microzone van Khashmi, in het hart van het wijngebied Kakheti, is deze wijn het resultaat van een diepe familietraditie en een terroir rijk aan geschiedenis.

ORILO haalt zijn ziel uit wijnstokken die ouder zijn dan 60 jaar. Deze wijn komt niet van zomaar ergens. Khashmi is een Beschermde Oorsprongsbenaming (PDO), erkend voor het produceren van Saperavi-wijnen met een opmerkelijke intensiteit.

Volgens de legende was het koningin Tamar zelf die de monniken opdroeg om de eerste wijnstokken op deze plek te planten. Dit koninklijke verhaal leeft vandaag nog voort in het symbool van het merk ORILO.

Gemaakt van 100% Saperavi-druiven, wordt deze wijn gefermenteerd in Qvevri – de traditionele Georgische amfoor – en vervolgens gerijpt in eikenhouten vaten om de volledige kracht, finesse en complexiteit van zijn oorsprong te onthullen.

Beperkte productie van 2000 flessen. De wijngaard bevindt zich in het dorp Khashmi, in de regio Kakheti, op 750 meter hoogte. Het klimaat is matig vochtig, met warme zomers en matig koude winters.

Het microklimaat wordt beïnvloed door luchtstromen uit het westen, die subtropische en gematigde breedtegraden doorkruisen. De bruine, koolzuurhoudende bodem, rijk en diep, rust op steenachtige klei-kalklagen en geeft de wijn zijn intensiteit en structuur.

Dit rigoureuze werk, trouw aan het terroir, werd breed erkend:

- De 2021 jaargang ontving een gouden medaille en de trofee voor beste wijn in zijn categorie op de Georgia International Wine Award 2025.

- De 2020 jaargang werd vermeld in de Granik’s Guide to Georgian Wines als beste Khashmi Saperavi in de selectie The Best Wines per Category 2024.