Magazijn met Armeense wijnen in België, ten dienste van restaurants, wijnhandels en nieuwsgierige liefhebbers.
DROGE ROSÉWIJN – TRINITY ROSÉ 2022
Deze rosé is gemaakt van Areni Noir (50%), Syrah (35%) en Cabernet Sauvignon (15%), afkomstig uit Aghavnadzor (Vayots Dzor, Armenië), op vulkanische bodems op 1300 m hoogte. De druiven worden begin oktober geoogst, direct geperst zonder maceratie, en gefermenteerd bij een constante temperatuur van 13°C. De wijn rijpt vervolgens twee weken op de lies.
De uienschilkleurige rosé onthult aroma’s van wilde bessen en fijne kruiden. In de mond is hij fris en levendig met verkwikkende zuren en een zijdeachtige afronding. Perfect als aperitief of bij vis, zeevruchten, zachte kazen en lichte salades. Ideaal tijdens het eerste jaar, maar kan tot 3 jaar worden bewaard.
Het verhaal van Trinity Canyon Vineyards begon in 2009, toen drie vrienden, oprichters van het gerenommeerde restaurant The Club in Jerevan, besloten om de fascinerende wereld van wijn te betreden. Hun doel was duidelijk: Armeense wijnen van ongeëvenaarde kwaliteit aanbieden. Met de steun van gepassioneerde wijnmakers vestigden ze hun wijngaard in Aghavnadzor, een dorp in het hart van Vayots Dzor, een van de oudste wijnregio's ter wereld. Lees meer ...
