ANCESTORS' Voskehat vin orange naturel

VIN NATURE AMBRÉ – VOSKEHAT ANCESTORS’ 2022
Issu de raisins Voskehat récoltés sur des vignes centenaires franches de pied à Aghavnadzor (Vayots Dzor, Arménie), ce vin est fermenté naturellement et macéré pendant 6 mois dans des karas (amphores arméniennes) enfouis dans le sol. Non collé, non filtré, sans sulfites ajoutés, il est le fruit d’un savoir-faire ancestral.

Sa robe ambrée aux reflets briques s’ouvre sur un bouquet élégant d’abricots secs, de fruits jaunes mûrs et d’essences aromatiques, relevé de notes de cannelle et d’herbe fraîche. Grâce à la macération pelliculaire, il offre une belle acidité et une touche soyeuse de tanins. Cultivé en gobelet sur des sols volcaniques à 1450 m d’altitude, il se savoure seul ou avec des fromages affinés. À boire maintenant ou à garder jusqu’à 6 ans, avec un apogée estimé à 2 ans.