ANCESTORS' Areni Noir vin rouge naturel

VIN ROUGE NATURE – ARENI ANCESTORS’ 2022

Issu de raisins Areni Noir récoltés sur des vignes centenaires franches de pied à Aghavnadzor (Vayots Dzor, Arménie), ce vin est naturellement fermenté puis macéré pendant 6 mois dans des karas (amphores arméniennes) enterrés. Non collé, non filtré, sans sulfites ajoutés — un véritable hommage aux méthodes ancestrales.

Ce vin rubis profond dévoile un bouquet élégant de fruits noirs mûrs, d’épices et de cuir. Structuré par des tanins subtils mais puissants et une acidité bien marquée, il est vinifié naturellement en karas enterrés, avec une conduite de vigne en gobelet sur buttes. Idéal avec les viandes rouges, les plats épicés et les fromages affinés. Il peut être dégusté dès maintenant ou conservé jusqu’à 3 ans, avec un apogée estimé à 2 ans.