TRINITY 6100 vin blanc

VIN BLANC SEC – TRINITY 6100 KHATUN KHARJI 2022
Ce vin est élaboré à partir de 100 % de Khatun Kharji, l’un des plus anciens cépages autochtones du Vayots Dzor. Cultivé sur des sols volcaniques à 1300 m d’altitude, le raisin est récolté en septembre à parfaite maturité et avec une acidité bien exprimée. Les grappes sont éraflées, pressées délicatement, puis le vin est élevé sur lies pendant un mois. Ce cépage est reconnu pour sa grande résistance aux maladies et aux conditions climatiques extrêmes.

À la dégustation, il se présente avec une robe or pâle aux reflets verts. Le nez est expressif sur les agrumes, l’herbe fraîchement coupée, la poire et une touche subtile de fruits exotiques. La bouche est vive, fraîche, bien structurée. Parfait en apéritif ou avec des poissons fins et fruits de mer.