Magazijn met Armeense wijnen in België, ten dienste van restaurants, wijnhandels en nieuwsgierige liefhebbers.
DROGE RODE WIJN – TRINITY 6100 ARENI NOIR 2022
Gemaakt van 100% Areni Noir, geteeld op 1300 m hoogte op vulkanische bodems in Aghavnadzor (Vayots Dzor, Armenië). De druiven worden eind oktober geoogst op optimale rijpheid. Na ontstelen en kneuzen ondergaat de wijn een gisting in roestvrijstalen tanks, gevolgd door een verlengde maceratie en een rijping van 6 maanden op Kaukasisch eikenhout.
De wijn heeft een diepe robijnrode kleur en een elegant boeket van rijp rood fruit, aangevuld met tonen van karamel en vanille. In de mond zijn de tannines rijp en soepel, de zuurgraad verfrissend en de afdronk lang. Ideaal bij rood vlees — vooral lamsvlees —, zachte kazen en pittige pastagerechten. Kan tot 10 jaar worden bewaard.
Het verhaal van Trinity Canyon Vineyards begon in 2009, toen drie vrienden, oprichters van het gerenommeerde restaurant The Club in Jerevan, besloten om de fascinerende wereld van wijn te betreden. Hun doel was duidelijk: Armeense wijnen van ongeëvenaarde kwaliteit aanbieden. Met de steun van gepassioneerde wijnmakers vestigden ze hun wijngaard in Aghavnadzor, een dorp in het hart van Vayots Dzor, een van de oudste wijnregio's ter wereld. Lees meer ...
