TRINITY Crossroads Reserve vin rouge

VIN ROUGE – TRINITY CROSSROADS RESERVE 2019
Issu d’un assemblage de Cabernet Sauvignon (75 %) et d’Areni Noir (25 %) cultivés à Aghavnadzor (Vayots Dzor, Arménie), ce vin reflète l’alliance du savoir-faire local et d’une vinification soignée. Récoltés à parfaite maturité (le Cabernet en septembre, l’Areni fin octobre), les raisins sont égrappés, foulés, fermentés en cuve inox, puis longuement macérés avant un élevage de 24 mois en fûts de chêne.

Sa robe rubis profond s’ouvre sur un bouquet de fruits rouges mûrs, de poivron vert, de caramel et de vanille. En bouche, la structure est affirmée, les tanins sont mûrs, l’acidité vive et la finale persistante. Cultivé à 1300 m d’altitude sur sols volcaniques, il accompagne idéalement les viandes rouges, les plats épicés et les fromages affinés. À décanter une heure avant service. Peut être conservé jusqu’à 10 ans.